المقادير
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– صدر الدجاج :
1 كيلو
(مخلي ومقطع مكعبات)
– أوريغانو :
ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– أرز بسمتي :
2 كوب
– الجزر :
2 حبة
(مقطع إلى مكعبات صغيرة)
– الذرة :
كوب
(مجمدة)
– البازيلاء :
كوب
(مجمدة)
– مرق دجاج :
3 اكواب
ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– صدر الدجاج :
1 كيلو
(مخلي ومقطع مكعبات)
– أوريغانو :
ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– أرز بسمتي :
2 كوب
– الجزر :
2 حبة
(مقطع إلى مكعبات صغيرة)
– الذرة :
كوب
(مجمدة)
– البازيلاء :
كوب
(مجمدة)
– مرق دجاج :
3 اكواب
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر على النار واقلي البصل حتى يذبل.
- أضيفي الثوم واطهيه لمدة 30 ثانية إضافية ثم أضيفي مكعبات الدجاج مع الاستمرار بالتقليب.
- نكهي بالزعتر، والملح، والفلفل، ثم اتركي القدر على النار حتى ينضج الدجاج لحوالي 6 دقائق.
- أضيفي الأرز واطهيه مع الدجاج لحوالي دقيقتان.
- أضيفي الجزر، والذرة، والبازيلاء، ثم تبليها بالملح والفلفل واسكبي مرق الدجاج فوقها.
- اتركي القدر حتى يغلي المرق، ثم خففي النار، وغطي القدر بإحكام واتركيه لحوالي 15 دقيقة.
- ارفعي القدر عن النار، واتركيه للبخار لمواصلة طهي الأرز لمدة 8 دقائق أخرى.
- اسكبي البخاري وقدميه ساخناً.